Изумительные конфеты. Так захотелось сделать вариант правильного питания этих любимых конфеток. И, у меня получилось. Они такие вкусные, как настоящие. И, что самое главное, не вредные. Ешь, не хочу!!! В меру конечно!!! Готовьте и наслаждайтесь знакомым вкусом в полезном исполнении!!! Приятного конфетопоедания!!!

Берем:

•    3 ст.л. сухого обезжиренного молока
•    4 ст.л. кокосового масла растопленного
•    1 ст.л. кукурузного крахмала 
•    4 шт. миндаля
•    2 гр. стевии (или 1 ст.л. сиропа-подсластителя, или сахарозаменитель по вкусу)
•    2/3 стакана молока 0,5% жирности или воды
•    горсть отрубей в шариках или 1 бездрожжевой цельнозерновой хлебец
•    3-4 ст.л. кокосовой стружки
•    2-3ч.л. кокосового масла (растопленного для обсыпки)

Теперь самое главное технология приготовления:

•    сначала смалываем блендером или кофемолкой отруби в мелкую, но еще хрустящую крупку
•    растапливаем кокосовое масло, если оно у вас в твердом состоянии
•    варим ПП-сгущенку: смешиваем блендером сухое молоко, подсластитель, крахмал, обезжиренное молоко (или воду) до однородности; ставим на водяную баню и, помешивая, доводим до загустения
•    добавляем растопленное кокосовое масло и тщательно перемешиваем
•    ставим эту смесь в морозилку на 15-20 минут 
•    затем достаем, намачиваем ладони водой, выкладываем чайной ложкой часть смеси на ладонь и другой мокрой ладонью ювелирно катаем шарик
•    внутрь шарика вкладываем 1 орешек и весь шарик быстро обваливаем со всех сторон в отрубях, кладем на блюдце и повторим эти действия еще 3 раза (из этого кол-ва продуктов у меня вышло 4 конфетки)
•    полу готовые конфетки ставим в морозилку, еще на 20-30 минут (причем, через минут 15 их бы достать, и еще раз подправить им форму шара, так как конфетки могут "приплюснуться")
•    затем достаем конфеты, на блюдце наливаем остальное кокосовое масло, на другое блюдце высыпаем кокосовую стружку
•    быстро каждую конфетку обмакиваем со всех сторон в масле и сразу «обваливаем» в стружке
•    теперь конфетки отправляем в морозилку на ночь, а на утро достаем, и наслаждаемся вкуснейшими ПП-Рафаэлками

Вот и все! Ну прям как настоящие, один в один!!! Ешьте вкусные и полезные конфетки не сходя с пути правильного питания!!! Приятного Вам рафаэлкопоедания!!!