Для всех любителей лазаньи – мой рецепт правильного питания. Да, и для всех тех, кто любит вкусно, а главное, полезную поесть. Готовьте и ешьте на красоту и на фигурку!

Берем на 4 порции:

•    листы для лазаньи готовые, из твердых сортов - 4 шт (их можно сделать самим из муки цельнозерновой, 1 белка яйца и воды)

Берем для соуса "аля Болоньезе":

•    80 гр. свежих шампиньонов
•    30 гр. моркови
•    30 гр. лука порей
•    30 гр. болгарского перца
•    4 ст.л. томатной пасты без соли и сахара (у меня моя домашняя) 
•    свежий базилик
•    соль и специи: куркума, черный кардамон, орегано (по вкусу)

Берем для соуса "аля Бешамель":

•    4 ст.л. кукурузного крахмала
•    500 мл. обезжиренного молока (0,5%) 
•    1/2 ч.л. мускатного молотого ореха
•    молотый перец, соль

Также еще:

•    маслины - 4-5 штук
•    40 гр. - обезжиренный твердый сыр (я брала свой домашний)

Теперь:

•    натираем морковь на мелкой терке, нарезаем кубиками овощи и грибы
•    сыр натираем на терке
•    насыпаем на антипригарную сковороду специи, слегка их накаляем, затем добавляем туда немного воды
•     высыпаем сначала морковь и лук, затем чуть позже остальные овощи и грибы, и тушим до полуготовности, затем добавляем еще немного воды и томатной пасты, солим по вкусу и еще немного тушим

Готовим соус "аля Бешамель"

•    молоко смешиваем тщательно с мускатным орехом, солью и крахмалом
•    ставим на огонь и варим до загустения (аромат и вкус его великолепен)

Теперь собираем лазанью 

•    на дно формы наливаем немного "Бешамель", сверху лист лазаньи, затем выкладываем овощи-"Болоньезе", сверху опять "Бешамель", немного нарезанных мелко оливок и слегка присыпаем натертым сыром
•    затем сверху еще один лист лазаньи, затем опять овощи, болоньезе и т.д.
•    форму накрываем фольгой и в духовку на 45 минут на 180°С
•    достаем, украшаем свежим базиликом и наслаждаемся, великолепной и невредной вегетарианской лазаньей

 Всем приятного поедания и отличного дня!!! Не забывайте расширять Ваше меню правильного питания моими рецептами!!!