Классическая мексиканская лепешка с легким  соусом аля «Сальса»  вкусна и совершенно безвредна для фигуры и для Вашего меню правильного питания. Вообще, это касается всех моих рецептов, так как я забочусь о Вашей и своей фигуре и, мы же на правильном питании!!! Ешьте на здоровье и стройность мое диетическое буррито!!!

Для мягкой лепешки:

▪ 2 яйца
▪ 2 столовой ложки овсяных отрубей (смолотых в муку)
▪ 1/2 чайной ложки разрыхлителя
▪ щепотка соли розовой
▪ 1 столовая ложка псиллиума
▪ 5 столовых ложек холодной воды

Теперь:

▪ отделяем белки от желтков
▪ взбиваем их до устойчивых пиков с щепоткой соли
▪ отдельно взбиваем желтки с водой, сахарозаменителем, и остальными ингредиентами для коржей
▪ затем аккуратно, но тщательно смешиваем белки с массой из желтка
▪ выкладываем тесто на силиконовый коврик (или пекарскую бумагу) квадратом,
▪ выпекаем всего 10 мин при температуре 180°С

Пока печется корж, готовим начинку, это может быть все, что угодно, но я взяла:

▪ поджаренное на воде на антипригарной сковороде под крышкой яйцо
▪ 1/2 томата
▪ зелень
▪ 1/2 авокадо
▪ диетический соус Аля-сальса (1/3 болгарского перца взбила в блендере с 2 столовыми ложками нежирного натурального йогурта, немного соли и кайенского перца)

Теперь:

▪ достаем лепешку, чуток ее остужаем, смазываем с одной стороны соусом
▪ выкладываем начинку и затем сворачиваем как в рулет
▪ я разрезала его пополам, так как получился большой диетический буррито.
 
Вот и все. Лопаем на здоровье, на красоту!

Приятного Вам бурритопоедания!!! И, вкусного Вам правильного питания!!!