Иногда, простое кажется сложным и наоборот. Вот и на первый взгляд, сложное название болгарской кухни Гювеч - на самом деле, просто запеченная рыба под овощами. Но вкусно, очень, на самом деле. Приготовьте, и очередное простое блюдо правильного питания будет на Вашем столе!

Берем:

•    150 гр. белой рыбы (у меня судак) маринуем на 10 минут в специях (у меня карри, черный кардамон, куркума и орегано).
•    а также овощи, которые есть в доме, я брала зеленые бобы, Черри, цветную капусту, немного натертой моркови, лука порей и зеленый горошек

Теперь:

•    все овощи (кроме томатов) я тушила до полуготовности на воде на антипригарной сковороде, немного добавив соли
•    затем выложила кусочки маринованного судака в форму, сверху накрыла тушеными овощами и выложила порезанные свежие Черри (так они остаются круглыми и красивыми)
•    теперь ставим в духовку на 200°C на 25 минут
•    достаем, добавляем 1 ч.л. масла Гхи или растительного, украшаем веточкой зелени и обедаем, ну или даже ужинаем

Вот вам и Гювеч рыбный, болгарский. Умопомрачительная идея для Вашего меню правильного питания! Вкусных Вам ужинов и хорошего настроения!!!