Кто ест пельмени на завтрак из меню правильного питания, тот Я!!! Надоели мне утром кашки и сладости! Вот только, конечно, не простые они, а полезно-полезные. И я очередной раз доказываю сама себе, что даже такая, далеко не самая полезная еда, может быть безвредной для нашей фигуры. В общем, ловите скорее рецепт, и готовьте!!! И, полезного Вам правильного питания!!!

Берем для теста на 25-27 шт:

•    120 гр. муки из коричневого риса (овсяной муки или рисовой)
•    1 ч.л. псиллиума (скажу сразу, без псиллиума НЕ выйдет, только если брать простую пшеничную муку, но тогда это уже будут обычные пельмени)
•    50 мл. воды
•    соль розовая, чуток молотого мускатного ореха
•    белок 1 яйца
•    3 ч.л. жидкого кокосового масла (или другого)

Начинка любая, у меня фарш из:

•    замороженного или свежего тунца (100-120 гр.)
•    30 гр. лука (по желанию)
•    20 гр. цуккини (для сочности)
•    соль розовая, специи (по вкусу)

Теперь:

•    смешиваем воду с псиллиумом, оставляем на 20 минут
•    затем добавляем остальные ингредиенты, вымешиваем тугое тесто, раскатываем его толщиной 1,5-2 мл, нарезаем рюмкой ровные кружки d=4-5 см.
•    в каждый вкладываем начинку
•    слепливаем пельмени
•    варим в кипящей воде в течение 20 минут

Вот и все! Наслаждайтесь наиполезнейшими и вкусными рыбными пельмешками!!!
P.S. Да... Хранятся они, если нужно, в морозилке, на случай быстрого обеда или перекуса.