Если Вы любитель сладостей « Синнабон », то этот рецепт для Вас, но в концепте правильного питания. Готовьте и удивляйте родных и близких, добавляйте в меню правильного питания и ешьте эту диетическую сладость в полезном исполнении!!! Синнабонного Вам настроения!!!

Для теста берем:

▪ 4 ст.л. овсяных отрубей
▪ 2 ст.л. пшеничных отрубей
▪ 3-4 ст.л кокосовой муки
▪ 1 ст.л. псиллиума
▪ 1 ст.л. семян чиа (или молотых семян льна)
▪ 1 ч.л. стевии (или 1 столовая ложка кокосового сахара или другого сахарозаменителя по вкусу)
▪ 10гр. быстродействующих дрожжей
▪ 1 ч.л. разрыхлителя теста
▪ 150 кефира (1%)
▪ 4 белка яйца
▪ 2 ст.л. кукурузного крахмала
▪ 6 ст.л. протеина или сухого обезжиренного молока

Для начинки:

▪ 1 ч.л. корицы
▪ 1 ч.л. стевии (кокосового сахара или другого подсластителя в порошке)

Для глазури:

▪ 40 гр. мягкого обезжиренного творога
▪ 50 мл. обезжиренного коровьего или нежирного кокосового молока
▪ подсластитель по вкусу

Теперь:

▪ нагреваем кефир до 80°С НЕ до кипения
▪ всыпаем в него дрожжи, разрыхлитель и сах зам и размешиваем
▪ затем добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем тесто
▪ скатываем его в шар и даем немного настояться, минут 30  (если будет слишком "липким" - добавьте еще чуток кокосовой муки)
▪ теперь раскатываем тесто на силиконовом коврике силиконовой скалкой или обычной, обернутой пищевой пленкой или просто между двумя листами пищевой пленки в форме прямоугольника или квадрата, как на фото
▪ сверху равномерно присыпаем корицей и посластителем
▪ аккуратно сворачиваем в рулет(ролл), как на фото
▪ нарезаем на булочки примерно по 4 см. в ширину

Должно выйти 7-8 штук.

▪ даем постоять минут 5
▪ выпекаем при 180 С около 30 минут.
▪ делаем глазурь, взбивая все ингредиенты для глазури
▪ достаем булочки и поливаем их глазурью еще теплыми

Вот и все. Кстати, есть их можно как с теплыми молочком, так и на следующий день с чаем.

Кому будет не сладко, сверху их можно полить например кленовым сиропом или сиропом топинамбура.

В одно такой булочке (для тех, кто считает, всего 106 ККАЛ (если со стевией),  116 ККАЛ (если с кокосовым сахаром),  просто невероятно, но таких булочек можно съесть даже три штуки на завтрак или первый перекус. Я их просто не считаю, как и не считаю КБЖУ, у меня своя система. Кому интересно, пишите мне, и я обязательно отвечу.

И предугадываю еще одни ваши вопросы, такие как, чем заменить или, где я беру тот или иной ингредиент, отвечаю, заказываю их на iherb.com.  Заказывайте там тоже и можете даже воспользоваться моим кодом на дополнительную скидку - WGB895 
Приятного вам булочкопоедания!!! И, вкусного Вам правильного питания!!!