Великолепный, легкий, итальянский веганский постный и просто вкусный диетический суп «Минестроне» к Вашему меню правильного питания. Вернее, его полезная версия - это из серии правильного питания. Приятного диетического аппетита Вам!!!

Берем:

• 50 гр моркови

• 50 гр стеблей сельдерея

• 50 гр лука порей

• 2 больших томата

• 50 гр замороженной стручковой фасоли

• 150 гр смеси замороженных овощей (болгарский перец, Черри, мини-кукуруза, брокколи)

• 1 ч.л. Масла Гхи (не обязательно)

• вода 1,5 л + 100 мл

• куркума, карри, молотый черный кардамон, смесь пяти перцев, соль, у меня розовая соль (по вкусу)

• любая зелень

  Теперь:

  Я готовлю сразу в мультиварке

  Ставлю режим поджаривание, наливаю на дню 100 мл воды, добавляю масло ГХИ и все специи.

  ВСе хорошенько прокаливаю.

  Затем паширую там натертую морковь и порезанные сельдерей с луком.

  Следом добавляю остальные замороженные овощи и нарезанные крупно томаты

  Заливаю все водой, солю(дополнительно, если надо) и ставлю режим мультиповар на 25 минут при 100С

  Разливаем по тарелкам и украшаем зеленью, посыпаем, например,тертым нежирным домашним сыром (рецепт тут) или молотым кешью.

  Наслаждайтесь диетическим супом для меню правильного питания!!!!