Сегодня рецепт из детского правильного питания – легкий, яркий, овощной супчик с куриными фрикадельками и рисовыми шариками. Жаль, сама мяско не ем, но сынуля был доволен, а это для меня главная оценка!!! Готовьте своим чадам и наслаждайтесь их улыбкой и хорошим аппетитом!!! А главное, что в их меню правильного питания уже с детства только полезные продукты!

Берем для фрикаделек:

•    180 гр. куриного филе
•    1 желток
•    соль по вкусу (полезнее розовая гималайская соль)
•    все смешать блендером до однородности вылепить фрикадельки

Берем для рисовых шариков:

•    1/2 ч.л. псиллиума
•    25 мл. воды
•    соль, молотый мускатный орех
•    60 гр. муки из коричневого риса (овсяной муки или рисовой)
•    желток (1/2 белка) 1 яйца
•    1 ч.л. жидкого кокосового масла
•    псиллиум замочить в воде на 10 минут
•    затем добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто и налепить шариков

Берем для овощного супчика:

•    1/2 красного перца болгарского
•    2 ст.л. замороженного зеленого горошка
•    1 маленькая картофелина или немного цуккини (можно заменить и цветной капустой)
•    50 гр. моркови
•    50 гр. лука порей
•    куркума, карри (по вкусу)
•    1 ч.л. масла ГХИ
•    100-150 мл. воды
•    зелень

Теперь:

•    в сковородку налить воду, добавить масло и специи
•    пассировать на воде натертую морковь и нарезанный лук
•    1 литр воды вскипятить
•    добавить в кипящую воду перец и цуккини (или картофель) и горошек
•    затем добавить туда фрикадельки и рисовые шарики
•    посолить по вкусу
•    варить минут 30

Вот и все! Разливайте по тарелочкам добавляете зелень и обед правильного питания готов! Ешьте на здоровье!!!