Потрясающая новость, я сумела приготовить колбасу правильного питания. Только вкус, конечно, от докторской отличается, но с овощами или с салатом вкусно. А главное, как она выглядит! Прям слюнки текут. Готовьте и ешьте эту колбасу хоть сколько и можно на ночь!!! Прекрасная идея для меню правильного питания!!!

Берем:

•    2 стакана гороха или нута
•    1,5-3 столовых ложки свекольного сока
•    2 чайные ложки кориандра
•    1-2 ст.л. черного кардамона
•    перец по вкусу
•    1-2 ст.л. мускатного ореха
•    6-8 зубчиков чеснока
•    3-4 ст.л. натертого на терке свежего имбиря 
•    2-3 чайные ложки соли розовой
•    2 ст.л. растительного масла (не обязательно, но с ним вкуснее)
•    1 ст.л. агар-агар (не обязательно, но с ним колбаска станет более упругой, но и без него колбаска соберется)
•    300 мл. воды
•    пустая пластиковая бутылка

Теперь:

•    замачиваем горох на пару часов в воде
•    замачиваем агар в 300 мл. воды
•    отвариваем горох с еще 4-мя стаканами воды до готовности, до густого пюре
•    теперь в пюре добавляем соль, специи, имбирь, чеснок 
•    взбиваем все активно блендером добавляя свекольный сок (вливайте его по чуть-чуть, добиваясь желаемого цвета)
•    теперь можете сразу переложить смесь в бутылку с отрезанной верхушкой и поставить охлаждаться в холодильник
•    а можете сделать колбаску более упругой, поставив агар-агар с водой на плиту, доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты 
•    теперь вливаем агарную смесь в пюре ложкой и активно перемешиваем до однородности, тоже ложкой
•    перекладываем все в бутылку и охлаждаем несколько часов в холодильнике
•    теперь сделаем надрез вдоль бутылки и вынимаем колбаску, нарезаем и лопаем

Приятного колбаскопоедания!!! И, вкусного Вам правильного питания!!!