Я предлагаю Вам рецепт восхитительного диетического чизкейка на основе творога в Ваше меню правильного питания. Добавить в него, я решила, оранжевого настроения – мандаринки. Получилось очень вкусно и для всех тех, кто на правильном питании. Готовьте на радость животику и фигурке! Приятного чизкейкпоедания!!!

Сначала, разделим 3 мандаринки на дольки, и очистим их от пленочки

Берем для основы:

▪ 2 яйца 
▪ 100 гр. льняной муки
▪ 200 мл. кефира
▪ 1 ч.л. какао 
▪ 3-4 гр. сахарозаменителя (у меня стевия)
▪ 1 ч.л. разрыхлителя

Теперь:
▪ взбиваем яйца с сахарозаменителем 
▪ вливаем кефир, всыпаем муку, разрехлитель и какао
▪ еще раз все смешиваем
▪ выкладываем в разъемную форму, пальцами равномерно распределяем тесто по дну формы
▪ выпекаем при 180° в разогретой духовке около 40 минут

Теперь делаем суфле:

▪ 250 гр. обезжиренного творога
▪ 5-6 ст.л. нежирного йогурта
▪ 5 ст.л. сиропа агавы, топинамбура, кленового сиропа или меда или сахарозаменителя по вкусу
▪ 2 ч.л. с горкой агар-агара
▪ 100 мл. воды
▪ сок одного мандарина

Итак:

▪ взбиваем творог с йогуртом, сиропом, сахарозаменителем
▪ смешиваем сок, воду, 2 ст.л. сиропа и агар
▪ оставляем набухнуть минут 20
▪ в это время достаем корж и остужаем его
▪ затем прокалываем вилкой и поливаем сиропом – 1 ч.л. сиропа агавы или меда с 30 мл. воды
▪ сокоагарную смесь доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты, остужаем до 60-70°С
▪ вливаем эту смесь в творог с йогуртом и хорошенько взбиваем блендером
▪ теперь выкладываем суфле на корж, равномерно распределяя

Ну и украшение:

▪ сок 1 мандаринки
▪ 3 очищенных от пленочки долек мандаринки 
▪ 1 ст.л. сиропа топинамбура 
▪ 150 мл воды
▪ 1 ч.л - агар-агара
▪ на творожное суфле красиво выкладываем дольки мандаринки
▪ смешиваем сок, воду, сироп и агар, ставим на плиту, доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты, охлаждаем до 70°С и выливаем сверху на мандаринки
▪ ставим в холодильник на пару часов, хотя есть можно уже через минут 20

Вот и все! Приятного Вам правильного питания!!!