Что можно приготовить из 1 яйца, 1 чайной ложки яблочного пюре, 1 чайной ложки клетчатки и 1/2 апельсина и еще пары ингредиентов?????

Да вот что....

Нежнейше-воздушное и невероятно вкусное диетическое пирожное для Вашего меню правильного питания. Похоже по консистенции на самое "вредное" тирамису из ближайшей кофейни. Так что этот мой новый эксперимент, увенчался для меня огромным успехом. Ведь это чудо приготовлено абсолютно без муки.

Не знаю, заметно ли это по фото (как всегда на фото у меня не больше нескольких секунд). Но на это маленькое, на одного человека пирожное, напали сегодня трое. И оно растворилось, будто его и не было. Лишь оставив после себя приятное послевкусие. Если б знала, что получится такая вкуснятина, сделала бы сразу на 4 порции или хотя бы на две. Тем более, что на готовку у меня ушло всего 15- ну от силы 20 минут. Наслаждение огромное. А если и вы решите побаловать себя этим волшебным нежным диетическим пирожным, скорее бегите на кухню! Вкусного правильного питания Вам!

Берем для коржей на одно пирожное (если хотите тортик на больше персон, умножайте все ингредиенты на 2,3,4 соответственно):

• 1 белок яйца

• 1 ч.л. яблочного пюре ( у меня детское питание без сахара)

• 1 ч.л. обычной пшеничной клетчатки

• 1ч.л. Кэроба (у меня не обжаренный, но можно взять любой или просто какао-порошок)

Включаем духовку на 180C

Отделяем белок от желтка

В белок добавляем Яблочного пюре

Взбиваем миксером на высокой скорости до прям плотного безе, минуты 3 точно.

Затем, смешиваем клетчатку и кэроб(какао), можно даже просеять

Если клетчатка крупная, лучше ее помолоть в кофемолке прям с кэробом, но можно и не молоть.

Аккуратно вмешать сухие ингредиенты в "безе" и сразу выложить квадратом (20x20) на силиконовый коврик. Выпекать 8 -10 минут.

Достать, остудить.

Пока печется корж, сделаем крем:

Берем:

• Сок 1/2 апельсинки (40мл)

• 1 желток

• 1/2 ч.л. Стевии или (другого сахарозаменителя фит парада, например)

1/2 ч.л. Кукурузного крахмала (или кукурузной муки или крахмала тапиоки или даже цельнозерновой пшеничной муки)

Теперь. Смешиваем все ингредиенты в маленькой кастрюльке. Ставим на огонь. И начинаем взбивать, я миксером на средней скорости. Крем начнет увеличиваться в объеме и загустевать. Главное, его не переварить, но и не доварить тоже плохо. Тут надо приноровиться.

Я в крем добавила 1 ч.л. кокосовых сливок, но и без того крем получился очень вкусный (вы можете добавить 1 ч.л. кокосового масла, йогурта или кефира для сливочности вкуса или как я кокосовых сливок. Но повторюсь, крем и без того вкусный, можно не добавлять)

У коржа обрезаем края, и разрезаем его на 6 равных частей, пополам и каждую половинку еще делим на три.

Потом осторожно при помощи лопатки снимаем коржи, они могу не очень хорошо отходить. Здесь главное, постараться их не порвать, а снимать прям потихоньку.

Теперь смазываем каждый мини-коржик кремом и выкладываем один на один. Сверху присыпаем раскрошенными остатками коржа.

И в холодильник ненадолго. Хотя и сразу его есть можно, ну а если ночьку постоит, еще круче пропитается!

В общем, если не приготовите, станете преступником по отношению к себе.

Приятного диетического чаепития! И стройных вам фигурок и вкусного Вам правильного питания!