Это легкий и воздушный торт правильного питания. Это виноградное диетическое лакомство состоит из нежного суфле, вкусного и сочного коржа, не очень сладкого винограда и немного орехов. Если вы все это любите, берите и вперед на кухню готовить этот шедевр правильного питания. Приятного Вам аппетита!!!

Берем для коржа:

•    40 гр. хлопьев геркулес (можно овсяных)
•    10 гр. кешью или миндаля, смолотого в муку
•    120 гр. яблочного пюре без сахара (я брала детское)
•    1яйцо
•    щепотка соли розовой
•    2 ст.л. казеина (или кукурузного крахмала, или протеина или СОМа)
•    1/2 ч.л. разрыхлителя
•    подсластитель по вкусу (у меня стевия)

Берем для суфле:

•    350 гр. обезжиренного творога (у меня альбуминовый, но можно сделать домашнюю нежирную Рикотту по моему рецепту)
•    150 мл. обезжиренного молока
•    150 гр. воды
•    1,5 ст.л. Агар-Агара, замоченные в 100 мл. воды на 20 минут
•    1 столовая ложка лимонной цедры
•    2 ст.л. лимонного сока
•    3-4 гр. подсластителя (у меня, как всегда, стевия)

Берем для сиропа:

•    80 мл. кипятка
•    3-4 гр. подсластителя (стевия)

Дополнительно:

•    120 гр. зеленого винограда без косточек
•    30 гр. арахиса (подсушенного в духовке)

Теперь:

•    разогреваем духовку до 180°C
•    смешиваем все ингредиенты для коржа
•    выливаем тесто в съемную или силиконовую форму (у меня d-16 см.)
•    выпекаем при 180°C 20-25 минут
•    пока выпекается корж, замачиваем агар-агар 50 мл. воды
•    нарезаем виноград половинками 

Теперь делаем суфле:

•    взбиваем творог с молоком и сахарозаменителем, соком и цедрой
•    заливаем замоченный агар водой (120 мл.), доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты
•    немного остужаем, вливаем в творожную смесь и еще раз взбиваем миксером или перемешиваем лопаткой (НЕ блендером)
•    достаем корж, у коржа обрезаем края и поливаем его сиропом
•    выкладываем его обратно в форму
•    на дно выкладываем виноград разрезанными краями вверх
•    заливаем суфле, сверху украшаем оставшимся виноградом и порубленным арахисом
•    убираем в холодильник остыть
•    убираем форму, борта торта я смазывала кипящим Агаром с водой и посыпала арахисом

Вот и все! Можно лакомиться! Очень легкий, полезный и невероятно вкусный. Полезных вам тортиков в Вашем меню правильного питания и упругих попок!!!