Очень диетическое блюдо, так как не содержит углеводы и состоит из сплошных белков. Прям как по канонам правильного питания! Ням, ням как вкусно и полезно. И, как всегда, готовится быстро, как и множество из моих блюд. Приятного запеканкопоедания!!!

Берем: 

•    150 гр. альбумина (можно обезжиренного творога) 
•    1 яйцо 
•    50 мл. молока 0%
•    3 гр. сахарозаменителя (у меня стевия)
•    3 ст л отрубей или клетчатки 
•    1/2 ч.л. разрыхлителя
•    все смешиваем блендером 
•    выкладываем в форму для кексов и выпекаем в духовке на 180°С, минут 20-30

Топпинг:

•    молоко 50 мл 
•    1/2 порции протеина (можно заменить на йогурт или ряженку)
•    плюс я добавила чуток замороженной клубники и заморож облепихи) 
•    все взбила блендером 
•    полила этим топпингом запеканку-кекс и украсила черным кунжутом

Приятного аппетита!!! И, вкусного Вам правильного питания!