Очередное чудо из восточных сладостей предлагаю Вам приготовить. Пахлавушки правильного питания, без муки и меда – замечательные полезные полезности, так как в одной штучке всего 44,5 ККАл. Поэтому, наслаждаемся вкусным травяным чаем и этими вкусняшками. Этот рецепт будет изюменкой в Вашем меню правильного питания! Окунитесь в сладкую сказку востока. Приятного Вам аппетита!
Берем:
• 100 гр. обезжиренного сухого творога
• 80 гр. отрубей овсяных, смолотых в муку
• 1 ч.л. псиллиума (не обязательно, но с ним тесто будет пластичнее)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• чуток соли розовой
• 1/2 скупа казеина (около 14 гр.)
• 1 белок
• 1 ч.л. воды
• желток, для того, что бы намазать сверху
• 6-7 гр. стевии или другого сахарозаменителя
• 1 ч.л. - (5 гр.) кокосового сахара (по желанию, для аромата)
• 20 гр. орехов (я брала 10 гр. грецкого ореха и 15 гр. миндаля)
Теперь:
• смешиваем все ингредиенты
• скатываем тесто в шар и оставляем его минут на 20 набухнуть
• делим тесто на 4 равные части и раскатываем каждый тонким слоем, как на фото
• варим сироп из 3 гр. сахарозаменителя и 50 мл. воды
• орехи смалываем мелко в кофемолке, добавляем к ним сахарозаменителя, кокосовый сахар или пюрированный банан
• каждый слой теста поливаем сиропом (можно еще намазать пюрированным бананом) и присыпаем сверху ореховой смесью с прдсластителем
• и складываем один на один
• разрезаем на порционные кусочки
• сверху смазываем поверхность нашей будущей пахлавы желтком
• выпекаем минут 25 до золотисто-коричневой корочки
• достаем и лопаем сколько влезет
Из этого количества продуктов у меня вышло 9 штук - повторюсь, что в одной штучке вышло всего - 44,5 ККАЛ. Какая прелесть! Так что, приятного Вам пахлавапоедания!!! И, вкусного Вам правильного питания!
|